旅行的人通常擁有一種特權，一種任性而為且瘋狂喜惡的特權。舉例來說，就像是一早起床，走到樓下餐廳卻突然不想吃比利時鬆餅了，心一橫就這樣一路走向火車站，買了張布魯塞爾到馬斯垂克（Maastricht）的火車票，只為吃一頓早餐。
我們就做過這樣的事。而且還不只一次。
馬斯垂克雖然離布魯塞爾不遠，但仍屬荷蘭轄內，因此第一次遇到了下火車還得經簡易檢驗護照方能通關放行的經驗，檢驗官一臉嚴肅，正經八百的端祥著每個人送上前的護照，我則充滿新鮮感的觀察著身邊的人事，心裡則斷斷續續的想到高中時歷史課本上的馬斯垂克條約，如果沒記錯，應該是個歐洲共同體的經濟條約吧？！
陰雨天，低溫，上班日，馬斯垂克街頭的人不多，舊城區的偌大廣場上，還留著一夜未甦醒的痕跡，疊疊層層收整在一邊的桌椅，似乎還不打算招呼往來的人們，咖啡館門口稀落的用餐的人，卻給人另一種幽靜的世外桃園的想像。
「我們也來份早餐吧。」
早餐，早午餐，午餐，隨你怎麼稱呼它。美景人物之餘，食物永遠是最能讓你進入一個地方的途徑。
我們選了一間看來頗有歷史的咖啡館，點了一杯布魯塞爾地區特有的花式「有鮮奶油」的卡布奇諾，坐下來歇歇腳。
早上時段的服務生是個甜姐兒，笑容可掬，笑瞇瞇的為我們推薦兩款陽光早餐。說實在的，在這樣的灰朦朦冷天，一丁點兒的笑容都能令人覺得陽光了不少。
餐點並沒有多特別，一份是雞蛋火腿沙拉的組合，一份是海鮮起司麵包沙拉的組合。
低調樸實的餐點，就像馬斯垂克給人的感受一樣，歷久彌新，卻不搶鏡。
更多關於馬斯垂克這個大學城的故事，請移駕至：【法國姐妹2011年三月號：時光走廊上的馬斯垂克（Maastricht）】
如果要我選一個適合好好創作，充滿活絡點子與創新氣息，同時又能好好過生活，低調平實且值得信任的地方，馬斯垂克毫無疑問的，絕對會是我選項的前三名。
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