當機長低沉的廣播聲，混和著機艙裡有點怪異的奶油麵包香氣，幽幽的從四面八方傳來，「現在時間是阿姆斯特丹早上7點鐘，地面溫度是華氏…度（沒聽清楚），攝氏零度，我們將在15分鐘後降落……」。「攝氏零度」這四個字帶我回到了高中時代的物理課學，零度是冰點，是水要開始轉換為冰的啟點。
初聽到零度，我的腦中實在無法有效連結到任何一個感官上的具體感受。該是冰箱打開來那一剎那的冷氣飄飄？還是開口說話就吐出一堆熱氣的意思？
之前曾有過最低溫的體驗，就是前幾年冬天一次昆山行，剛好在12月天，冷颼颼的大陸天裡，只有攝氏3度不到。不過老實說，感覺還好，因為大陸型氣候總是乾冷，溫度雖低卻無台灣冷天溼氣那般凜冽，毛衣多套一件，外套多換一件，注意一下別讓皮膚過於乾燥，也就這樣安然度過了。
但這次不一樣，這次是到一個運河城市，陸地平面一般低於海平面，阿姆斯特丹。這次會是怎麼樣的光景？
從Schiphol機場一路前往阿姆斯特丹市區的路上，天氣陰，飄著細雨的城市外環道路上，快速往返著急駛而過的車輛。除了冷，還有一種寂寥匆匆的氣氛，儘管現在這個時間，整個城市早已甦醒，大家都在活動中。
到達阿姆斯特丹，陽光漸露，透過巴士的玻璃，依稀可由白色半透明的冷霜水珠間，辨視城市大致的模樣。我以為陽光下的攝氏零度會感覺好一點，但事實證明不然。
踏下巴士的那一瞬間，冷空氣由身上的每個毛細孔迅速竄入體內，真的很冷。
陽光反射在點點溼溼的地面，竟令人產生一種波光粼粼的美麗鄉愁，一時間忘了冷，等到身體反應過來，手已冷到快失去知覺，這就是麻痺了的感覺吧。全身外露的地方，沒一處不冰冷。
可能是因為來自亞熱帶的身體，剛開始畢竟對於寒冷較缺乏抵抗能力，第一天只能極盡所能的毛帽、毛手套、毛襪、毛圍巾……全部上陣，抵擋的不只是寒冷的大陸低溫，還有吹自大西洋北邊的冷咧海風。
只是冷歸冷，阿姆斯特丹運河邊的景致比起熱天豔陽時節，似乎一點也不遜色。偶爾從冷咧空氣中，透出一絲珍貴的陽光，讓沉沉的運河表面顯得更沉，卻更增添懾人的自然魅力。遠遠望去，運河、垂柳與路人，就這樣構成了一幅動人的零度C畫面，原來這就是冬天的阿姆斯特丹……
第二天以後，開始能夠適應了零度的冷咧，從全副武裝的愛斯基摩人裝扮改成了較正常的怕冷一族穿著，我們開始了正常的生活作息，開始享受城市角落的大小驚奇與平凡，也開始喚回了對於這個城市曾有的體驗與記憶。
11月天的阿姆斯特丹，是一個沒有鬱金香的城市，百合、玫瑰、小雛菊……開滿了這個城市的各個角落。
但是沒有鬱金香，滿巷的花市小攤中，有的只是鬱金香的種子，滿坑滿谷滿攤的種子，但是再見鬱金香？沒得急，就是得再等上半年。
11月天的阿姆斯特丹，也是我們第一次造訪的冬天歐洲。
我的「冬」歐印象，就從攝氏零度C開始。體驗寒冷，適應寒冷，也漸漸習慣喜歡寒冷，並與寒冷共處。竟發現寒冷也是另一種從未有過的生命風景，就像月有陰晴圓缺，豔陽與陰冷也正是自然與生命的一以兩面。
因此，接下來，我們將帶著這樣的體悟，繼續踏上冬歐之旅。而我們的背包裡，則紮紮實實的放了好幾株鬱金香的種子，等待發芽開花的那一個時候……
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