我自認並非貪食之人，但一趟上旅途，卻成了貪嘴的旅人，貪吃、愛吃、好吃、樂吃。也因此，食物往往成為我對特定旅行城市的記憶來源。旅館住差了、住貴了，頂多我會在心裡叨念一下，也就罷了；火車誤點了、停開了，或許我會拿來當旅行趣聞分享，不以為意的說說就算了；唯獨食物不行，那是每個城市的靈魂，是進入當地的最直接最快速的方式，所以沒得商量。
不知道是否因為如此，我對在地的傳統市集情有獨鐘，可以為了一窺當地市集的特殊風貌，硬生生從週一直待著，等到週五見識到了傳統市場的那個味兒，才肯甘願的拖著延誤的行程，趕往下一個城市。
而且腳程再趕，也甘之如飴。
還好在尼斯，早市天天都有，錯過了今天，還有明天，錯過了明天，還有後天，錯過了冬季，還有夏季。
只要起得夠早，趕在天光灑落旅館陽台前起身出發，還可以趕得及一睹新鮮蔬果在眼前開箱的樂趣，有種樂透開獎的相同喜悅。
會需要那麼早起身，都是因為我們習慣住在尼斯火車站對面的Hotel Durante，那是一幢橘色的小屋型旅館，旅館女主人養了一隻小白貓，每年入住時，都忍不住要在角落尋她千百度，上回再度造訪時，直覺小白貓體型不太對，老闆娘這才說，原來我們眼前的這隻小白貓，是原來的小白貓媽媽生的兒子。一年半多的光景，旅館主人家竟多了一隻更精神更漂亮的小白貓兒子了。
言歸正傳，都是因為我們住得遠，所以得早早起，才來得及走上十幾二十多分鐘，來參加在舊城區大街上的早市開張。
（新鮮蔬果當然少不了）
（法國麵包更是當地人三餐的主食）
（別看這滿山滿谷的牛角及可頌，不到中午可都賣得精光）
（我特別喜歡待在起司製品旁，有一種香香臭臭的心理作用）
（陶磁用品也是傳統市集裡的一大重點）
（各式搭配pasta的醃醬醬汁是我必光顧之處）
（法國人生活裡少不了的橄欖也很有賣點）
（各式各樣大小品種不同的馬鈴薯!）
(大蒜啊...)我也想過，為何自己會對傳統〔菜其ㄚ〕如此情有獨鐘，仔細回想後發現，或許跟我原生家庭的購物習慣有關。我的母親雖然是職業婦女，但因為住家就位在臺北某早市旁的巷內，所以她幾乎不進超市買菜，時間再趕也總是搶在上班前，先逛一趟樓下轉彎處的早市。
或許是如此成長的關係，我還記得第一次在超市看到盒裝嫩豆腐時，著實花了我好一番理解與努力，才說服自己，不只有那赤裸裸地擺在木製高腳盤上、在空氣中揚起一股清新豆香的方型白物是豆腐，那一盒盒躺在冷凍櫃裡、被塑膠盒裹得緊緊的玩意兒，也是豆腐。
這就是人成長過程中的認知形成吧，有些東西，你一輩子也很難跳脫最初最原始的理解與信念。
逛法南的早市其實很有益身心，不只需要早睡早起，還可以欣賞五顏六色的花漾商品，如果照營養學家的說法，每天都能攝取到這麼多彩蔬果魚肉的營養，那保證營養一定均衡。
不只在尼斯，在法南其他城市的傳統市場裡，通常賣得東西五花八門，不只有生鮮蔬果、熟食，還有魚攤、乳酪、醃品，甚至連生活必需用品，如肥皂、磁碗、布巾等應有盡有。
（紅椒紫茄前的飲食男女）
更多關於普羅旺斯市集的情境故事，請移駕至：【法國姐妹歐洲風情七月號：不可錯過的〔普羅旺斯市場〕小旅行】
讓氣味帶領我們的回憶飛行，是一件幸福又令人開心的事。也是我對法南〔菜其ㄚ〕最大的恭維。
請先 登入 以發表留言。