說真的，從沒看過這麼具象的商店招牌。
墨黑色的建物外牆上方，不偏不倚的就橫擺著一隻湯匙，如假包換的湯匙，你試圖走近一點，想看個仔細，或許其實是個時尚的圖騰，或是哪款具設計造型的潮物。當你走近的同時，店內飄來陣陣濃郁的香氣，像極了燉湯的氣味，難不成外牆上的湯匙真的就是一隻湯匙？
答案揭曉，外牆上的湯匙真的只是一隻湯匙，或者應該說，正是一隻湯匙，便足夠說明一切，因為這間黑色外牆的小店，正是一間專門賣湯食的速食店。
十來坪的空間，正中央就是簡易的加熱區，黑板上林林總總十多樣湯食，有鹹有甜，有冷有熱，全都從這裡統一送出。圓形的白色吧台區，運用極簡易的檯面造型，留出了大半的空間給料理區的工作人員，顧客也能圍著圓弧外圍就坐，想像一圈人圍坐在吧台邊，在冷冷的天裡，稀哩呼嚕的將還冒著熱氣的湯汁往嘴裡送，暖呼呼的溫度裡，再簡單的食物也成了美食佳饌。
而正巧路過此地的我們也正需要這樣的溫度，這一日氣溫陡的驟降，我們上午才剛離開巴黎，一踏上盧森堡，就立刻感受到北國的冷咧，雖然盧森堡其實並不算真的北國。
因此我們迫不急待的點了碗熱湯，第一碗是濃稠稠的豆子蔬菜湯，燉燒得極軟爛的蕃茄及蔬菜，全透在湯的香氣中，舀了一匙入口，軟嫩順口的湯料配著湯水，入口即化，嚥下後全是舒暖，從口中整個暖到了腸胃，然後是精神的舒暢，冷天啊，只有熱湯能治得了。
幾口下肚，才了解這一碗湯可不能小覷的，平實大小的碗，比一般我們吃飯的飯碗略大了一些，但還不至到碗公那般大，初見到還擔心應該吃不飽吧，誰知湯料相當實在豐富，才幾口下肚，已有幾分飽足感受。
第二碗湯相對就清淡許多，是雞肉奶油湯，裡面還加了米飯，湯汁口感相當滑順，湯料則能吃得到成顆的米飯，增加了咀嚼的口感，但絲毫不減美味。每份湯點都會附上一片麵包，沾著湯汁，窸窸窣窣的吃將了起來，有一種令人說不上來的安定感，旅行途中，來上這樣一碗熱騰騰的家常熱湯，比起幾顆星的米其林餐廳更能安定旅人緊繃的神經。
尤其是對我們這樣嗜湯者，更是如此。之前曾經讀過有人寫香港人愛喝湯，這已不是新鮮事，連愛美食的肥佬黎出書談吃的，都一定不忘提到喝湯對香港人的重要性，而且不是隨便一鍋湯都行，湯得要好好料理，煲湯是其中一絕，把材料精華全燉入鎖住湯中，那是一種對吃食的堅持與詮釋，每回讀上香港人料理湯品的細節，沒一次少一點心所嚮往之的。
歐洲人也喝湯，但除了經緻法式料理中的湯品，傳統歐洲人對湯的詮釋，尤其是這類有菜有米有各式加料的湯，多半是窮人家的料理，運用隔夜剩菜所煮成的一鍋湯料，有時連吃剩的麵包都一併加了進去，只為增加嗷嗷眾口的飽足感。而這樣的傳統演變至今，吃飽不再是民生的問題，什錦式的豐盛湯品竟也成了一項料理的種類。只是這一趟從法國轉上盧森堡，也走了大半個月，能夠這麼接近我們中國胃的湯，也就數這碗在盧森堡街上偶遇的奶油雞肉米飯湯了，雖非出自什麼頂級美宴殿堂，但對於它的美好記憶與美味評價，至今仍名列我的旅途好滋味記憶的前十名。
一碗湯紮紮實實的下了肚，解了饞也去了寒，這才有功夫好好看看這間小湯店，絡繹不絕的客人進來外帶一碗湯走，還有更多是像我們這樣，碰巧經過了就進來喝碗湯再走。
店內採自助式點餐，到櫃台點了餐、買了單，等到了湯便自行端走，找了合宜的位置坐下來好好享用。每個客人，即便如我們初次造訪者，也都能流暢的完成享用一頓美食，經濟實惠又快速，一碗湯單價約在6-8歐元，想在一般提供熱食的入座餐廳中品嚐到這樣的價位及食物水準，並非易事。
既為湯品店，店內牆上少不了的唯一裝飾便是湯匙了，把各式形狀及顏色的湯匙鑲在畫框中，算得上是最直接也最立意明確的行銷手法了，簡單明確，已屬足夠。店內家具飾品維持清一色白與黃的搭配，從圓弧吧台及頂燈到牆邊各個貼著黃色美奈板木皮的方桌，不講究贅飾的室內擺設，或許就像它所販賣的湯品一樣，不華麗也不花俏，但卻實在的令人暖口暖心。
戶外座位區也是清一色簡單的白色桌椅，只是在這樣一個早春的冷天，時不時還會吹起一陣陣刺骨的風，大家還是寧可選擇室內就座。戶外的空間就這樣晾在風中，也是一幅好看的風景。
有人說盧森堡像顆歐洲的珍珠，值得好好品味賞玩，也有人說盧森堡甜美到些許無聊……。對我來說，一碗熱湯開啟了盧森堡與我的初相識，甘美溫暖，百嚐不膩。
從此盧森堡成了我的旅行地圖中一站，而這一切，都要從這碗天冷喝到的熱碗說起了。
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