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除了尼斯（Nice）這個地方，我實在想不出，法國街頭還有哪裡可以看到這般類似「辦桌」的盛況。
滿滿的人潮團團圍住一排排的長方桌，大人小孩不管相識不相識的，全都一個個比鄰就著方塊木桌同坐，一塊兒享用起眼前一道道堆滿桌面的露天美食。而點餐櫃台前，還不斷湧入排隊的人龍，等著點餐就坐。
這當然不是辦桌。我必需承認，這純粹是我自己主觀且偏頗的類比。
更多關於【尼斯的好吃socca】，完整的圖文內容請移駕：【法國姐妹歐洲風情三月號：Socca—尼斯巷仔內的小吃文化】
（尼斯的socca外貌酷似台語發音的「麵餅」，就是麵粉和了蛋下平底鍋煎微焦。不知是否因此，一吃即有鄉愁的滋味。）
下次經過尼斯，別急著找大餐廳，不經意路過socca店時，不妨停下腳步，花個十分鐘當個尼斯人。來盤socca，再加點個小炸魚球，或許再來杯冰啤酒，十歐元就能讓你對尼斯印象深刻。
這不是結論，卻是事實，就是，原來尼斯不只有尼斯沙拉而已。
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